2020 김장 :: 백종원 김장 레시피 배추김치 김장하기 (절이기부터 수육까지)
안녕하세요, 달님 뽀입니다. 백종원 레시피를 참고하여 올 겨울 배추김치 김장을 해보았습니다. 저의 김장 스토리를 함께 공유해보도록 하겠습니다 :) 백종원의 쿠킹 로그 참고 김장 재료 준비하기 절인 배추 18포기 꽃소금 225G 황설탕 600G 찹쌀가루 300G 무 4.5KG 물(찹쌀풀용) 4.5L 쪽파, 홍갓, 미나리 각 한 단 소고기 다시다, 미원 각 60G 굵은 고춧가루 2.250KG 간 마늘 1.5KG 새우젓 1KG 당근 3개 간 생강 75G 멸치액젓 1.5KG 김장하려니 집에 큰 대야도 없고 아파트인데 김장할 때 외에는 큰 대야를 사도 쓸 일이 별로 없을 것 같아 그나마 저희 집은 앞뒤 베란다가 있는 구조여서 인터넷에서 김장 절임 매트와 김장 매트를 구입했어요. (김장 절임 매트 지름 90CM, ..
첫번째노트_일상
2020. 12. 6. 21:32
